Ингредиенты:
5-6 средних баклажанов
Для маринада:
100 мл уксуса 6 %
2 стакана воды
4 шт. гвоздики
5 шт. лавровых листа
10 шт. перца горошком.
3 ст. л. коричневого сахара
или 2 ст. л. мёда и 1 ст.л. простого сахара
1,5 ст. л. соли
1 ст. л. растительного масла
10 зубчиков чеснока.
Приготовление:
5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
Готовим маринад:
Все ингредиенты для маринада смешать.
Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.
Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад
и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока.
Залить маринадом.
Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем.
Хранить в холодильнике.
Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день.
Приятного аппетита!